Todo listo para ponerse patas a la obra.
Snack o premio de uso ocasional Preparación y conservación ↗
Ingredientes
Un lote para dividir en premios pequeños. El lote preparado no equivale a una ración diaria.
Conservamos las cantidades de la receta: esta ficha contiene cantidades sin estructurar o indicaciones que requieren revisión antes de multiplicarlas.
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Manos a la receta
- Precalienta el horno a 180 °C. Cocina los hígados en una sartén hasta que estén hechos por dentro; deben alcanzar 74 °C. Deja templar.
- Tritura el hígado con el huevo y mezcla con la harina de avena. Si la masa está demasiado seca, añade agua poco a poco hasta poder manejarla.
- Forma galletitas finas del mismo grosor y colócalas sobre papel de horno.
- Hornea unos 15 minutos y comprueba que el centro alcance 74 °C. Ajusta el tiempo al grosor y a tu horno. Deja enfriar antes de servir.
Sus nutrientes, de un vistazo.
Aquí tienes la suma estimada de los ingredientes del lote. El resultado real puede variar con el alimento y la cocción.
Total estimado de los ingredientes del lote
Energía y macronutrientes
| Energía de la base de alimentos | 1393,3 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 86,56 g |
| Grasas | 40,58 g |
| Hidratos de carbono | 166,51 g |
| Fibra | 16,25 g |
| Azúcares totales | 2,22 g |
| Agua | 258,35 g |
Minerales
| Calcio | 191,1 mg |
|---|---|
| Fósforo | 1991,3 mg |
| Magnesio | 414,7 mg |
| Potasio | 1585,3 mg |
| Sodio | 310,2 mg |
| Hierro | 33,53 mg |
| Zinc | 15,45 mg |
| Cobre | 2,37 mg |
| Manganeso | 10,7 mg |
| Selenio | 239,92 µg |
| Yodo | Sin datos |
Vitaminas
| Vitamina A (RAE) | 8346 µg |
|---|---|
| Vitamina D (D2 + D3) | 1,2 µg |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 4,13 mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 8,18 µg |
| Vitamina C | 44,75 mg |
| B1 · Tiamina | 2,52 mg |
| B2 · Riboflavina | 5,04 mg |
| B3 · Niacina | 28,05 mg |
| B5 · Ácido pantoténico | 17 mg |
| B6 | 2,55 mg |
| Folato total | 1578,2 µg |
| B12 | 42,03 µg |
| Colina | 736,15 mg |
Grasas y ácidos grasos
| Saturados | 9,8 g |
|---|---|
| Monoinsaturados | 12,5 g |
| Poliinsaturados | 12,75 g |
| DHA | 0 g |
| EPA | 0,03 g |
| Colesterol | 1085,7 mg |
Relación calcio/fósforo: 0,1 : 1. Por sí sola no permite valorar si la dieta es completa.
Ingredientes y cantidades usados en el cálculo
Huevo L estimado en 60 g sin cáscara. Se suman los alimentos en el estado y peso indicados. El agua de cocción añadida no se incluye. No se han aplicado factores de retención: descartar jugos o agua puede reducir nutrientes. El peso final tras cocinar no está medido.
- 250 g · Hígado de pollo crudo. USDA FoodData Central · SR Legacy 171060
- 250 g · Harina de avena. USDA FoodData Central · SR Legacy 169741
- 60 g · Huevo sin cáscara · peso estimado. USDA FoodData Central · SR Legacy 171287
Cómo interpretar estos valores
Estimación de composición de alimentos, no análisis de laboratorio ni formulación de una dieta completa. «Sin datos» indica que falta información en algún ingrediente; no equivale a cero. No se supone un aporte de taurina cuando la fuente no lo declara.
Las kcal de estas bases para consumo humano no equivalen necesariamente a la energía metabolizable de perros o gatos. La porción elegida es una conversión, no una recomendación diaria. El agua añadida no aporta energía ni macronutrientes; sus minerales no están incluidos en los lotes calculados desde ingredientes.
Fuentes: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), y, donde se indica, CoFID 2021, Public Health England, bajo Open Government Licence. Correspondencias revisadas el 2026-09-30. Se conservan las definiciones de cada base: los hidratos de carbono de USDA y CoFID no se determinan con el mismo método. No se equiparan unidades o formas de vitaminas distintas.
Guarda un poquito para después
Deja enfriar y guarda en un recipiente cerrado en la nevera antes de dos horas. Consume en un máximo de 3 días o congela en pequeñas porciones. Descongela en la nevera.
Cambiar ingredientes
La versión de referencia ofrecía harina de avena o un menú deshidratado como alternativas. Aquí fijamos la avena para que la receta sea reproducible: esos productos no tienen la misma composición.
Trucos para esta receta
Hazlas pequeñas y de un grosor parecido. Si necesitas partirlas después, espera a que estén frías para que la masa se asiente.
¿Te queda alguna duda?
¿Hay vídeo de estas galletas?
La publicación de referencia anunciaba un futuro vídeo, pero no incluía la demostración de esta receta. Por eso esta ficha aparece sin la etiqueta «Con vídeo».
¿Son lo mismo que el hígado deshidratado?
No. Estas galletas llevan avena y huevo y necesitan su propia preparación; el hígado deshidratado tiene otra ficha.
Para que te salga redondo
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Receta de RecetasBARF. Cuando hay vídeo, puedes seguir también la preparación en el canal.
Referencias de seguridad: WSAVA · Conservación (USDA) · Cocción (USDA).
